Vila Nova de Gaia · Porto
Una passeggiata guidata in una cantina di porto a Gaia si conclude con due porto e un live di fado con chitarra portoghese.
La degustazione prevede un porto bianco e una riserva speciale mentre i cantanti iniziano.
Ne vale la pena?
Sì, se desiderate porto e fado in una serata breve e ben organizzata e accettate il formato. Si percorrono le cantine Cálem con una guida per circa mezz'ora, poi ci si siede per circa 45 minuti mentre due cantanti, una chitarra portoghese e una chitarra classica si esibiscono e si assaggiano un porto bianco e una riserva speciale. Si svolge solo in inglese, dura circa 75 minuti e la cancellazione gratuita termina tre giorni prima della data scelta.
Due porto, versati durante la musica: un bianco e una riserva speciale. Il set abbina una voce maschile e una femminile alla chitarra portoghese a dodici corde, che porta la melodia, e a una chitarra classica per il ritmo. È un set, non un programma completo di brani.
Non è un concerto di fado, non è una cena e non è una degustazione lunga. Non c'è cibo, la musica è la seconda metà di una visita alle cantine e la sala è allestita per un gruppo in visita. Per più brani, prenotate un concerto dedicato; per più calici, una degustazione più lunga.
Per chi visita per la prima volta, per le coppie e per chiunque abbia poche serate e voglia vivere entrambi i classici di Porto in 75 minuti. Meno adatto a chi non beve alcolici, a chi desidera il tour in un'altra lingua e a chiunque abbia piani che potrebbero cambiare entro tre giorni dalla data.
La visita in quattro righe
I 75 minuti
La visita in cinque tappe. Gli orari sono indicativi; la vostra conferma è il documento da seguire il giorno stesso.
La guida accoglie il gruppo presso la cantina Cálem sul lungofiume di Gaia. In inverno, da novembre a marzo, la sessione in inglese inizia prima; la vostra conferma indica l'orario.
Visita guidata della cantina: come nasce il porto nel Douro, perché scende il fiume per invecchiare e cosa fanno le vasche e le botti che vi circondano.
Ti accomodi per il concerto. Un porto bianco e una riserva speciale vengono serviti all'inizio dell'esibizione, così assapori mentre ascolti.
Due cantanti, un uomo e una donna, si alternano sulla guitarra e sulla chitarra classica. Mantieni il silenzio mentre cantano e applaudi alla fine di ogni brano.
La visita si conclude nelle cantine, a pochi passi dal Douro. Il ponte inferiore, la funivia e i ristoranti sul lungofiume sono tutti vicini.
Dalla vigna alla botte
La guida racconta questa storia in cantina. Eccola in sei tappe, tratte dall'Istituto del vino di Porto (IVDP) e da Wikipedia, così puoi seguirla.
Una mappa del processo, non il copione del tour: il percorso e il commento della guida sono quelli della cantina stessa.
Il Porto può provenire esclusivamente dalla regione delimitata del Douro, molto più a monte, dove le viti crescono su ripidi pendii di scisto e granito. Wikipedia data la delimitazione al 1756, sotto il Marchese di Pombal.
L'IVDP colloca la vendemmia tra la fine di agosto e la metà di ottobre. Le uve vengono pigiate a piedi in tini poco profondi di pietra chiamati lagares, oppure da macchine che riproducono la pigiatura, e iniziano a fermentare.
A metà della fermentazione viene aggiunto un acquavite di uva neutra, di solito una parte per quattro di vino, secondo l'IVDP. Lo zucchero rimane nel vino e la gradazione sale al 19-22 per cento.
In primavera i vini vengono classificati e alcuni sono inviati a invecchiare nelle cantine in regime di deposito doganale di Vila Nova de Gaia. Un tempo i barili venivano trasportati dai rabelos a fondo piatto; oggi ci pensano gli autotreni cisterna, annota Wikipedia.
Il vino conservato al riparo dall'aria in grandi tini e bottiglie resta rosso e fruttato: la famiglia dei rubini. Il vino lasciato in botti di legno più piccole respira lentamente, perde un po' per evaporazione e diventa ambrato: i tawny.
L'IVDP annovera nella famiglia dei rubini il reserve, il late bottled vintage e il vintage; in quella affinata in legno i tawny invecchiati e il colheita. Il porto bianco spazia dall'extra dry alla dolce lágrima; il rosé si beve giovane.
La musica
Cinque cose che rendono più facile seguire un breve set di fado.
Due visite, una dimora
Il tuo biglietto, riga per riga
Otto righe da leggere prima di scegliere una data.
Gaia e il fiume
Le barche rabelo al tramonto e di giorno, le botti in una cantina, i terrazzamenti del Douro dove crescono le uve e il ponte che si attraversa per arrivare qui.
Prenota la tua serata a Gaia
Il tour del fado viene prima. Dopo: le stesse cantine con un museo al posto della musica, un'altra lodge di Gaia con una degustazione più lunga e una crociera sul fiume che parte dallo stesso viale.
Circa 75 minuti a Vila Nova de Gaia: una passeggiata guidata attraverso le cantine Cálem, poi un porto bianco e una riserva speciale durante un'esibizione di fado dal vivo. In inglese, con cancellazione gratuita fino a 3 giorni prima.
Circa un'ora: un breve museo sul Douro, una visita guidata in inglese, portoghese, francese o spagnolo, e due o tre porto secondo l'opzione. Senza musica. Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.
Circa 1,5 ore presso un'altra cantina Gaia, tra lunghe gallerie di botti invecchiate e una bottega cooperativa in attività, con degustazione classica o premium.
Cinquanta minuti a bordo di un rabelo sotto i sei ponti di Porto, con audioguida sul tuo smartphone. Parte dallo stesso lungofiume delle cantine.
Altro da prenotare a Porto e Gaia
Pianifica
Attraversate il ponte sul piano inferiore, partendo dalla Ribeira sul versante di Porto. I pedoni lo condividono con autobus e taxi, e si arriva sul lungofiume di Gaia, dove le cantine del porto si allineano lungo il viale. La cantina Cálem si trova in Avenida de Diogo Leite 344.
Il piano superiore del ponte porta la metropolitana e i pedoni verso il versante della Serra do Pilar. Da lì la funivia di Gaia scende fino alla passeggiata sul lungofiume, oppure potete scendere a piedi lungo la collina.
Una sessione in inglese nel tardo pomeriggio, che nei mesi invernali viene anticipata. Arrivate un po' prima: il gruppo parte insieme e l'orario esatto è indicato sulla vostra conferma.
Nessun pasto è incluso, e due porto a stomaco vuoto vanno più lontano del previsto. Ristoranti e caffè costeggiano il lungofiume di Gaia vicino alla stazione inferiore della funivia.
La cancellazione gratuita chiude tre giorni prima della data, non 24 ore prima. Prenota una volta che le tue serate a Porto sono definite, e tieni presente la scadenza.
Chiunque cerchi un concerto di fado completo o un dinner show, chi non beve alcolici e chiunque desideri il commento in una lingua diversa dall'inglese. Il tour museale delle cantine è disponibile in quattro lingue, senza musica.
Da leggere prima di partire
FAQ
Sì, per la maggior parte di chi visita Porto per la prima volta. In circa 75 minuti visiti una cantina portuale in attività, degusti due porto e ascolti fado dal vivo. È un assaggio compatto, non un concerto completo né una degustazione prolungata, e il prezzo e il ritmo sono commisurati a questo.
Un porto bianco e una riserva speciale. Entrambi vengono serviti durante l'esibizione di fado, così li bevi mentre ascolti anziché in una degustazione separata.
Circa 45 minuti, dopo una visita guidata della cantina di circa 30 minuti. L'intera visita dura circa 75 minuti.
Un uomo e una donna si alternano nel canto, e due chitarristi suonano la guitarra e la chitarra classica. Canzoni e interpreti possono cambiare di notte in notte.
Nessuno dei due. Il set di fado è la seconda metà di una visita della cantina e non è incluso alcun cibo. Mangia prima o dopo sul lungofiume di Gaia.
Solo in inglese. Le canzoni sono in portoghese, come sempre nel fado. Ogni sera, sul presto, c'è una sessione in inglese, che nei mesi invernali inizia prima.
Cancella tre o più giorni prima della data e riceverai un rimborso completo. È un termine più lungo delle 24 ore abituali per le attività di Porto, quindi prenota quando i tuoi piani sono definiti.
Attraversa il Douro a piedi dalla Ribeira di Porto, utilizzando il ponte al livello del fiume. Sull'altra sponda, la cantina si trova su Avenida de Diogo Leite, il viale lungo il fiume.
È indicato come adatto agli utenti in sedia a rotelle. Lascia gli animali a casa e non è consentito fumare.
Scegli il tour del fado per la musica dal vivo e l'atmosfera serale. Scegli il tour del museo per più opzioni di degustazione, quattro lingue per il tour e cancellazione gratuita fino a 24 ore prima.
No. Cálem Fado Show Guide è una guida indipendente. Le cantine Cálem e la compagnia di fado che organizza il tour non gestiscono questo sito né hanno alcun legame con esso. Quando prenoti da qui, la prenotazione viene effettuata con GetYourGuide.
Scegli una data e il calendario convertirà il prezzo nella tua valuta, prima di qualsiasi addebito.