Vila Nova de Gaia · Porto
Uma visita guiada por uma cave de vinho do Porto em Gaia termina com dois vinhos do Porto e um espetáculo de fado ao vivo com guitarra portuguesa.
A prova serve um vinho do Porto branco e um reserva especial quando os cantores começam.
Vale a pena?
Sim, se procura vinho do Porto e fado numa noite curta e bem organizada e aceita o formato. Percorre as caves Cálem com um guia durante cerca de meia hora e depois senta-se cerca de 45 minutos enquanto dois cantores, uma guitarra portuguesa e uma guitarra clássica atuam, e prova um vinho do Porto branco e um reserva especial. Realiza-se apenas em inglês, dura cerca de 75 minutos e o cancelamento gratuito termina três dias antes da sua data.
Dois vinhos do Porto, servidos durante a música: um branco e um reserva especial. O espetáculo junta uma voz masculina e uma voz feminina à guitarra portuguesa de doze cordas, que conduz a melodia, e a uma guitarra clássica para o ritmo. É um conjunto de temas, não um programa completo de canções.
Não é um concerto de fado, não é um jantar e não é uma prova prolongada. Não há comida, a música é a segunda metade de uma visita à cave e a sala está organizada para um grupo de visita. Para mais canções, reserve um concerto dedicado; para mais copos, uma prova mais longa.
Para quem visita pela primeira vez, casais e todos os que têm poucas noites e querem viver os dois clássicos do Porto em 75 minutos. Menos indicado para quem não bebe, para quem pretende o tour noutro idioma e para quem tem planos que possam mudar nos três dias anteriores à data.
A visita em quatro linhas
Os 75 minutos
A visita em cinco etapas. Os horários são aproximados e a sua confirmação é o documento a seguir no dia.
O guia recebe o grupo na cave Cálem, na marginal de Gaia. A sessão em inglês começa mais cedo no inverno, de novembro a março; a sua confirmação indica o horário.
Visita guiada à cave: como se produz o vinho do Porto no Douro, porque desce o rio para envelhecer e o que fazem as dornas e os cascos que o rodeiam.
Senta-se para o concerto. Um vinho do Porto branco e um reserva especial são servidos assim que o espetáculo começa, para que saboreie enquanto ouve.
Dois cantores, um homem e uma mulher, alternam entre a guitarra portuguesa e a guitarra clássica. Faça silêncio enquanto cantam e aplauda no final de cada canção.
A visita termina nas caves, a poucos passos do Douro. O tabuleiro inferior da ponte, o teleférico e os restaurantes ribeirinhos ficam todos por perto.
Da vinha à pipa
O guia conta esta história na cave. Aqui está ela em seis etapas, com base no Instituto da Vinha e do Vinho (IVDP) e na Wikipédia, para que possa acompanhar.
Um mapa do processo, não o guião da visita: o percurso e os comentários do guia são próprios da cave.
O vinho do Porto só pode provir da região demarcada do Douro, bem longe, rio acima, onde as vinhas crescem em encostas íngremes de xisto e granito. A Wikipédia data a demarcação em 1756, sob o Marquês de Pombal.
O IVDP situa a vindima entre o final de agosto e meados de outubro. As uvas são pisadas em lagares de pedra pouco profundos, ou por máquinas que imitam a pisa, e começam a fermentar.
A meio da fermentação, adiciona-se aguardente vínica neutra, geralmente numa proporção de uma parte para quatro de vinho, segundo o IVDP. O açúcar permanece no vinho e o teor alcoólico sobe para 19 a 22 por cento.
Na primavera, os vinhos são classificados e alguns são enviados para envelhecer nas caves armazenistas de Vila Nova de Gaia. Outrora, os barcos rabelos de fundo chato transportavam as pipas; hoje são os camiões-cisterna que o fazem, nota a Wikipédia.
Vinho conservado no ar em grandes cubas e garrafas mantém-se rubro e frutado: a família dos rubis. Vinho deixado em cascos de madeira mais pequenos respira lentamente, perde um pouco por evaporação e torna-se âmbar: os tawnies.
O IVDP lista reserve, late bottled vintage e vintage na família dos rubis; tawnies envelhecidos e colheita na dos envelhecidos em madeira. O vinho do Porto branco vai do extra seco ao doce lágrima; o rosé bebe-se jovem.
A música
Cinco coisas que tornam um curto conjunto de fado mais fácil de acompanhar.
Duas visitas, uma adega
O seu bilhete, linha a linha
Oito linhas a ler antes de escolher uma data.
Gaia e o rio
Barcos rabelos ao crepúsculo e de dia, pipas numa cave, socalcos do Douro onde crescem as uvas e a ponte que atravessa para chegar aqui.
Reserve a sua noite em Gaia
A visita com fado vem primeiro. Depois: as mesmas caves com um museu em vez de música, outra cave de Gaia com uma prova mais longa, e um cruzeiro no rio que parte da mesma avenida.
Cerca de 75 minutos em Vila Nova de Gaia: uma caminhada guiada pelas caves Cálem, seguida de um vinho do Porto branco e de um reserva especial durante um espetáculo de fado ao vivo. Em inglês, com cancelamento gratuito até 3 dias antes.
Cerca de uma hora: um pequeno museu sobre o Douro, uma visita guiada em inglês, português, francês ou espanhol, e dois ou três vinhos do Porto conforme a opção. Sem música. Cancelamento gratuito até 24 horas antes.
Cerca de 1,5 horas noutra cave de Gaia, por entre longas galerias de cascos envelhecidos e uma tanoaria em funcionamento, com uma prova clássica ou premium.
Cinquenta minutos num barco rabelo sob as seis pontes do Porto, com audioguia no telemóvel. Parte da mesma avenida ribeirinha das caves.
Mais para reservar no Porto e em Gaia
Planeie
Atravesse o tabuleiro inferior da ponte, começando na Ribeira, do lado do Porto. Os peões partilham-no com autocarros e táxis, e termina na marginal de Gaia, onde as caves de vinho do Porto alinham ao longo da avenida ribeirinha. A cave Cálem fica na Avenida de Diogo Leite 344.
O tabuleiro superior da ponte transporta o metro e os caminhantes até ao lado da Serra do Pilar. A partir daí, o teleférico de Gaia desce até ao passeio ribeirinho, ou pode descer a pé pela colina.
Uma sessão em inglês ao início da noite, que vai sendo mais cedo ao longo dos meses de inverno. Chegue um pouco antes: o grupo começa em conjunto, e a hora exata está na sua confirmação.
Não está incluída comida, e dois vinhos do Porto em jejum sabem melhor do que se espera. Restaurantes e cafés alinham-se na marginal de Gaia, junto à estação inferior do teleférico.
O cancelamento gratuito encerra três dias antes da data, e não 24 horas antes. Reserve quando as suas noites no Porto estiverem definidas e tenha em conta o prazo.
Para quem procura um concerto de fado completo ou um jantar-espetáculo, para quem não bebe álcool e para quem deseja os comentários noutro idioma que não o inglês. A visita ao museu das caves decorre em quatro idiomas, sem música.
Leia antes de ir
FAQ
Sim, para a maioria das pessoas que visita o Porto pela primeira vez. Em cerca de 75 minutos, visita uma cave de vinho do Porto em funcionamento, prova dois vinhos do Porto e ouve fado ao vivo. É uma amostra compacta, e não um concerto completo ou uma prova prolongada, e o preço e o ritmo refletem isso.
Um vinho do Porto branco e um reserva especial. Ambos são servidos durante a atuação de fado, pelo que os saboreia enquanto ouve, em vez de numa prova separada.
Cerca de 45 minutos, após uma visita guiada à cave de cerca de 30 minutos. A visita completa dura cerca de 75 minutos.
Um homem e uma mulher partilham o canto, e dois guitarristas tocam guitarra portuguesa e guitarra clássica. As canções e os artistas podem variar de noite para noite.
Nenhum dos dois. O fado constitui a segunda metade de uma visita à cave, e não está incluída comida. Coma antes ou depois, na frente ribeirinha de Gaia.
Apenas em inglês. As canções são em português, como o fado é sempre. Há uma sessão em inglês ao início da noite, mais cedo nos meses de inverno.
Cancele com três ou mais dias de antecedência e recebe o reembolso total. É um prazo mais alargado do que as habituais 24 horas das atividades no Porto, por isso reserve quando os seus planos estiverem definidos.
Atravesse o Douro a pé a partir da Ribeira do Porto, utilizando o tabuleiro inferior da ponte. Do outro lado, a cave fica na Avenida de Diogo Leite, a avenida ribeirinha.
Está indicado como adequado a utilizadores de cadeira de rodas. Deixe os animais em casa e não é permitido fumar.
Escolha a visita de fado para música ao vivo e um ambiente noturno. Escolha a visita ao museu para mais opções de prova, quatro línguas de visita e cancelamento gratuito até 24 horas antes.
Não. O Cálem Fado Show Guide é um guia independente. As caves Cálem e a empresa de fado responsável pela visita não gerem este site nem têm qualquer afiliação com ele. Ao reservar aqui, a reserva é feita com a GetYourGuide.
Escolha uma data e o calendário converte o preço na sua moeda, antes de qualquer cobrança.