Vale a pena a visita com fado à Cálem?

A resposta curta

A visita com fado à Cálem vale a pena se quiser uma introdução cuidada a duas coisas pelas quais o Porto é conhecido e tiver uma noite para isso. O valor está na combinação: aprende como o vinho do Porto é feito onde envelhece e depois ouve fado ao vivo a poucos metros, com um copo na mão. O que não substitui é um concerto de fado completo ou uma prova prolongada. Encare-a como uma amostra bem organizada, avalie-a por esse critério, e a maioria dos visitantes sai satisfeita.

O que acontece nos 75 minutos

A ordem importa. Primeiro a visita, depois a música, para que a noite evolua das pipas até ao canto. Ambas as partes decorrem nas caves, sem deslocações entre espaços. Os horários indicados são aproximados e podem sofrer pequenos ajustes na noite do evento. A sessão em inglês realiza-se uma vez por noite, no início da noite, começando um pouco mais cedo nos meses de inverno, de novembro a março. Consulte a hora de início no e-mail de reserva antes de reservar mesa para jantar.

• Encontra-se com o guia nas caves Cálem, na frente ribeirinha de Gaia.
• Uma visita guiada de cerca de 30 minutos aborda a história do porto e o modo como é produzido.
• Instala-se confortavelmente e são servidos dois portos assim que a música começa.
• Seguem-se cerca de 45 minutos de fado, com dois cantores e duas guitarras.

O que vai provar

Dois copos: um porto branco e um reserva especial, ambos servidos durante a atuação e não numa mesa de prova separada. O porto branco é produzido a partir de uvas brancas e, segundo o Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP), varia do extra seco ao estilo muito doce denominado lágrima. O instituto sugere servi-lo fresco, frequentemente antes da refeição. O reserva é uma categoria superior reconhecida pelo IVDP tanto na família ruby como na tawny, pelo que pode esperar algo mais rico do que o branco. Duas doses são uma prova, não uma sessão. Se o seu objetivo é comparar muitos estilos, uma prova mais longa noutro local será mais adequada.

O que vai ouvir

O espetáculo conta com um cantor e uma cantora, acompanhados por dois guitarristas: um na guitarra portuguesa e outro na guitarra clássica. A UNESCO, que inscreveu o fado na sua lista de património imaterial em 2011, descreve a formação clássica da mesma forma: uma voz solista, uma guitarra acústica e a guitarra portuguesa em forma de pera com as suas doze cordas de aço. Esta guitarra toca a melodia e os ornamentos entre as linhas, enquanto a guitarra clássica mantém o ritmo. Espere canções cantadas em português, com sentimento em vez de volume, e uma pausa antes dos aplausos quando uma canção termina.

As próprias caves

A casa Cálem foi fundada em 1859 por António Alves Cálem, que se dedicou a transportar porto pelo Atlântico até ao Brasil, segundo a própria página de história da empresa. É na sua cave junto ao rio, em Gaia, que os vinhos envelhecem, em altas dornas de madeira e longas filas de cascos mais pequenos, as duas formas de maturação do porto. A Wikipedia identifica a Cálem como a marca de porto líder em Portugal em 2014. Durante a visita, caminha entre essas dornas e cascos e ouve como o vinho até eles chegou, antes de se sentar para a música.

O que não é

Não é um concerto de fado completo. A música é a segunda metade de uma visita às caves, por isso ouve um set, não uma noite de canções. Não é um jantar, e nenhuma refeição está incluída. Também não é uma prova aprofundada, com dois copos e sem uma sequência de tawnies envelhecidos. Um visitante alemão recente considerou-a muito turística, ainda que tenha gostado, o que é um resumo justo: o formato foi pensado para visitantes e funciona em grande escala. Nada disso faz dela uma má relação qualidade-preço. Apenas lhe diz com o que compará-la e o que planear em torno dela.

A regra de cancelamento de três dias

Este é o detalhe que a maioria das pessoas não nota. O cancelamento gratuito nesta visita só está disponível até três dias antes da data, e não nas 24 horas habituais nas atividades do Porto. Dentro desse prazo, uma mudança de planos custa-lhe o bilhete. Por isso, reserve quando as suas noites no Porto estiverem definidas e tenha cuidado se a sua chegada depender de um voo ou de um comboio que possa atrasar-se. A visita ao museu das próprias caves, em comparação, permite cancelamento gratuito até 24 horas antes. Se a flexibilidade for mais importante do que a música, essa diferença pode ser decisiva para si.

Apenas em inglês, um horário ao início da noite

A visita decorre apenas em inglês, pelo que se adequa a falantes de inglês e a pessoas que se sintam à vontade para seguir um guia em inglês. As canções são sempre em português, independentemente do idioma da visita. Como há uma sessão em inglês ao início da noite, a visita encaixa perfeitamente antes do jantar, e sai com tempo para atravessar o rio ou comer em Gaia. Também significa que não pode passar para um horário mais tardio no mesmo dia se se atrasar, por isso deixe uma margem.

Para quem não é

Se alguma destas descrições se aplica a si, há opções mais adequadas. Um concerto de fado dedicado no Porto dá-lhe mais canções; a visita ao museu das caves dá-lhe mais conhecimento sobre o vinho do Porto, em quatro idiomas, com uma regra de cancelamento mais flexível; e um passeio pela marginal de Gaia não custa absolutamente nada. A visita de fado é mais indicada para quem quer um pouco de tudo e se sente bem num ambiente de grupo em inglês.

• Fãs de fado que esperam um concerto completo ou um jantar com fado.
• Quem não bebe álcool, uma vez que a prova está integrada na música.
• Visitantes que preferem seguir um guia em alemão, francês ou espanhol.
• Viajantes cujos planos possam mudar dentro dos três dias anteriores à data.

Como se compara com a visita ao museu

As mesmas caves vendem uma segunda visita: uma visita guiada com um museu interativo sobre o Douro e uma prova de dois ou três vinhos do Porto, dependendo da opção. É mais curta, o cancelamento é mais barato e realiza-se em mais idiomas, mas não tem música. Escolha a visita de fado se a noite e o espetáculo ao vivo são o essencial. Escolha a visita ao museu se o mais importante para si é compreender o vinho do Porto, ou se o seu grupo fala várias línguas. O guia comparativo avalia uma em relação à outra.

Leia a seguir: Cálem: tour de fado ou tour pelo museu?

Antes de reservar

Coma antes ou depois, porque não está incluída comida e dois vinhos do Porto com o estômago vazio fazem mais efeito do que imagina. A visita está indicada como acessível a cadeiras de rodas e não permite animais de estimação nem fumo. Chegue um pouco mais cedo à porta da cave na Avenida de Diogo Leite, uma vez que o grupo parte em conjunto e a visita tem um único horário em inglês. Por fim, verifique a disponibilidade da data com antecedência nos meses de maior procura: a visita está assinalada como provável de esgotar, e uma data esgotada deixa-lhe a visita ao museu ou outra cave como alternativa.