Vila Nova de Gaia · Oporto
Una visita guiada por una bodega de oporto de Gaia termina con dos oportos y un directo de fado con guitarra portuguesa.
La cata sirve un oporto blanco y un reserva especial cuando comienzan los cantantes.
¿Vale la pena?
Sí, si buscas oporto y fado en una velada corta y bien organizada y aceptas el formato. Recorres las bodegas Cálem con un guía durante unos treinta minutos y luego te sientas unos 45 minutos mientras actúan dos cantantes, una guitarra portuguesa y una guitarra clásica, y degustas un oporto blanco y un reserva especial. Se ofrece solo en inglés, dura unos 75 minutos y la cancelación gratuita finaliza tres días antes de tu fecha.
Dos oportos, servidos durante la música: un blanco y un reserva especial. El conjunto combina una voz masculina y una femenina con la guitarra portuguesa de doce cuerdas, que lleva la melodía, y una guitarra clásica para el ritmo. Es un conjunto, no un programa completo de canciones.
No es un concierto de fado, ni una cena, ni una cata larga. No hay comida, la música es la segunda mitad de una visita a la bodega y la sala está dispuesta para un grupo turístico. Para más canciones, reserva un concierto dedicado; para más copas, una cata más larga.
Para quienes visitan por primera vez, parejas y cualquiera con pocas noches que quiera disfrutar de los dos clásicos de Oporto en 75 minutos. Menos indicado para quienes no beben alcohol, para quienes desean el tour en otro idioma y para quienes podrían cambiar sus planes dentro de los tres días previos a la fecha.
La visita en cuatro líneas
Los 75 minutos
La visita en cinco pasos. Los horarios son aproximados y tu confirmación es la hoja a seguir el día de la visita.
El guía recibe al grupo en la bodega Cálem, en el paseo fluvial de Gaia. La sesión en inglés comienza antes en invierno, de noviembre a marzo; tu confirmación indica la hora.
Visita guiada a la bodega: cómo se elabora el oporto en el Duero, por qué baja el río para envejecer y qué función cumplen las cubas y barricas que te rodean.
Usted toma asiento para el concierto. Se sirve un oporto blanco y un reserva especial al comenzar la actuación, para que saboree mientras escucha.
Dos cantantes, un hombre y una mujer, se alternan sobre la guitarra portuguesa y la guitarra clásica. Guarde silencio mientras cantan y aplauda al terminar cada canción.
La visita termina en las bodegas, a pocos pasos del Duero. El tablero inferior del puente, el teleférico y los restaurantes de la ribera están todos cerca.
De la vid a la barrica
El guía cuenta esta historia en la bodega. Aquí la tiene en seis etapas, extraídas del instituto del vino de Oporto de Portugal (IVDP) y de Wikipedia, para que pueda seguirla.
Un mapa del proceso, no el guion de la visita: la ruta y los comentarios del guía son propios de la bodega.
El oporto solo puede proceder de la región delimitada del Duero, muy río arriba, donde las vides crecen en laderas escarpadas de esquisto y granito. Wikipedia data la demarcación en 1756, bajo el marqués de Pombal.
El IVDP sitúa la vendimia entre finales de agosto y mediados de octubre. Las uvas se pisan en lagares, cubas poco profundas de piedra, o con máquinas que imitan el pisado, y comienzan a fermentar.
A mitad de la fermentación se añade aguardiente de uva neutro, normalmente una parte por cada cuatro de vino, según el IVDP. El azúcar permanece en el vino y la graduación asciende a entre 19 y 22 por ciento.
En primavera los vinos se clasifican y algunos se envían a envejecer en las bodegas de Vila Nova de Gaia. Antaño, los rabelos de fondo plano transportaban las pipas; hoy lo hacen los camiones cisterna, señala Wikipedia.
El vino conservado al abrigo del aire en grandes cubas y botellas permanece rojo y afrutado: la familia rubí. El vino dejado en barricas de madera más pequeñas respira lentamente, pierde un poco por evaporación y se vuelve ámbar: los tawny.
El IVDP incluye en la familia rubí los reserva, los late bottled vintage y los vintage; en la de crianza en madera, los tawny envejecidos y los colheita. El oporto blanco va del extra seco al dulce lágrima; el rosado se bebe joven.
La música
Cinco claves para seguir con facilidad un breve recital de fado.
Dos visitas, un mismo refugio
Tu entrada, línea por línea
Ocho líneas que conviene leer antes de elegir fecha.
Gaia y el río
Barcos rabelo al atardecer y de día, barricas en una bodega, terrazas del Duero donde crecen las uvas y el puente que cruzas para llegar hasta aquí.
Reserva tu velada en Gaia
El tour de fado va primero. Después: las mismas bodegas con un museo en lugar de música, otra bodega de Gaia con una cata más larga, y un crucero fluvial que sale desde la misma avenida.
Unos 75 minutos en Vila Nova de Gaia: una visita guiada por las bodegas Cálem y, después, un oporto blanco y un reserva especial durante una actuación de fado en directo. En inglés, con cancelación gratuita hasta 3 días antes.
Alrededor de una hora: un breve museo sobre el Duero, una visita guiada en inglés, portugués, francés o español, y dos o tres oportos según la opción. Sin música. Cancelación gratuita hasta 24 horas antes.
Unas 1,5 horas en otra bodega de Gaia, entre largas galerías de barricas envejecidas y una tonelería en activo, con una cata clásica o premium.
Cincuenta minutos en una embarcación estilo rabelo bajo los seis puentes de Oporto, con audioguía en tu móvil. Sale de la misma avenida ribereña que las bodegas.
Más para reservar en Oporto y Gaia
Planifícalo
Cruza el tablero inferior del puente, partiendo de la Ribeira, en el lado de Oporto. Los peatones lo comparten con autobuses y taxis, y desemboca en el paseo fluvial de Gaia, donde las bodegas de vino de Oporto se alinean a lo largo de la avenida ribereña. La bodega Cálem se encuentra en Avenida de Diogo Leite 344.
El tablero superior del puente lleva el metro y a los viandantes hasta el lado de Serra do Pilar. Desde allí, el teleférico de Gaia baja hasta el paseo fluvial, o puedes bajar caminando por la colina.
Una sesión en inglés a primera hora de la tarde-noche, que se adelanta durante los meses de invierno. Llega con un poco de antelación: el grupo comienza junto y la hora exacta figura en tu confirmación.
No se incluye comida, y dos vinos de Oporto con el estómago vacío sientan más de lo esperado. Restaurantes y cafeterías bordean la ribera del Gaia junto a la estación inferior del teleférico.
La cancelación gratuita se cierra tres días antes de la fecha, no 24 horas. Reserva cuando tengas decididas tus veladas en Oporto y ten en cuenta el plazo.
Para quienes buscan un concierto de fado completo o una cena-espectáculo, quienes no beben alcohol y quienes desean los comentarios en un idioma distinto del inglés. La visita al museo de las bodegas se ofrece en cuatro idiomas, sin música.
Lee antes de ir
FAQ
Sí, para la mayoría de quienes visitan Oporto por primera vez. En unos 75 minutos recorres una bodega de oporto en activo, degustas dos oportos y escuchas fado en directo. Es una muestra compacta más que un concierto completo o una cata larga, y su precio y ritmo van en esa línea.
Un oporto blanco y un reserva especial. Ambos se sirven durante la actuación de fado, así que los tomas mientras escuchas, no en una cata aparte.
Unos 45 minutos, tras una visita guiada a la bodega de unos 30 minutos. La visita completa dura unos 75 minutos.
Un hombre y una mujer se reparten el canto, y dos guitarristas tocan la guitarra portuguesa y la guitarra clásica. Las canciones y los artistas pueden variar de una noche a otra.
Ninguna de las dos cosas. El fado es la segunda mitad de la visita a la bodega y no incluye comida. Come antes o después en el paseo fluvial de Gaia.
Solo en inglés. Las canciones son en portugués, como lo es siempre el fado. Hay una sesión en inglés cada atardecer, más temprano durante los meses de invierno.
Cancele con tres días o más de antelación y se le reembolsará el importe íntegro. Es un plazo más amplio que las 24 horas habituales en las actividades de Oporto, así que reserve cuando sus planes estén confirmados.
Cruce el Duero a pie desde la Ribeira de Oporto, utilizando el tablero inferior del puente a nivel del río. En la otra orilla, la bodega se encuentra en la Avenida de Diogo Leite, la avenida ribereña.
Figura como apto para usuarios de sillas de ruedas. Deje las mascotas en casa y no se permite fumar.
Elija el tour de fado para disfrutar de música en directo y del ambiente nocturno. Elija la visita al museo para contar con más opciones de cata, cuatro idiomas de visita y cancelación gratuita hasta 24 horas antes.
No. Cálem Fado Show Guide es una guía independiente. Las bodegas Cálem y la compañía de fado que organiza el tour no gestionan este sitio ni tienen vínculo alguno con él. Cuando reserve desde aquí, la reserva se realiza con GetYourGuide.
Elige una fecha y el calendario convierte el precio a tu moneda antes de realizar ningún cargo.