Vila Nova de Gaia · Πόρτο
Μια ξεναγημένη βόλτα σε κελάρι πορτ στη Gaia ολοκληρώνεται με δύο πορτ και ζωντανή μουσική φάντο με πορτογαλική κιθάρα.
Η γευσιγνωσία σερβίρει ένα λευκό πορτ και ένα special reserve μόλις ξεκινούν οι τραγουδιστές.
Αξίζει;
Ναι, αν θέλετε πορτ και φάντο σε ένα σύντομο, καλά οργανωμένο βράδυ και αποδέχεστε τη μορφή. Περπατάτε στα κελάρια Cálem με ξεναγό για περίπου μισή ώρα, μετά κάθεστε για περίπου 45 λεπτά ενώ δύο τραγουδιστές, μια πορτογαλική κιθάρα και μια κλασική κιθάρα παίζουν και δοκιμάζετε ένα λευκό πορτ και ένα special reserve. Πραγματοποιείται μόνο στα αγγλικά, διαρκεί περίπου 75 λεπτά και η δωρεάν ακύρωση λήγει τρεις ημέρες πριν από την ημερομηνία σας.
Δύο πορτ, σερβιρισμένα κατά τη διάρκεια της μουσικής: ένα λευκό και ένα special reserve. Το πρόγραμμα συνδυάζει μια ανδρική και μια γυναικεία φωνή με την πορτογαλική κιθάρα δώδεκα χορδών, που φέρει τη μελωδία, και μια κλασική κιθάρα για τον ρυθμό. Είναι ένα σετ, όχι ένα πλήρες πρόγραμμα τραγουδιών.
Δεν είναι συναυλία φάντο, δεν είναι δείπνο και δεν είναι μια μεγάλη γευσιγνωσία. Δεν υπάρχει φαγητό, η μουσική είναι το δεύτερο μέρος μιας περιήγησης στο κελάρι και ο χώρος είναι διαμορφωμένος για γκρουπ περιήγησης. Για περισσότερα τραγούδια, κλείστε μια αποκλειστική συναυλία· για περισσότερα ποτήρια, μια μεγαλύτερη γευσιγνωσία.
Σε όσους επισκέπτονται την πόλη για πρώτη φορά, σε ζευγάρια και σε κάθε ταξιδιώτη με λίγο ελεύθερο χρόνο που θέλει να απολαύσει και τα δύο κλασικά του Πόρτο σε 75 λεπτά. Λιγότερο κατάλληλο για όσους δεν πίνουν, για όσους επιθυμούν την ξενάγηση σε άλλη γλώσσα και για όποιον τα σχέδιά του ενδέχεται να αλλάξουν εντός τριών ημερών από την ημερομηνία.
Η επίσκεψη σε τέσσερις γραμμές
Τα 75 λεπτά
Η επίσκεψη σε πέντε βήματα. Οι χρόνοι είναι ενδεικτικοί και η επιβεβαίωσή σας είναι το έγγραφο που θα ακολουθήσετε την ημέρα της επίσκεψης.
Ο ξεναγός συναντά την ομάδα στο κελάρι Cálem στην παραλία της Gaia. Η αγγλόφωνη συνεδρία ξεκινά νωρίτερα τον χειμώνα, από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο· η επιβεβαίωσή σας αναφέρει την ώρα.
Ξενάγηση στο κελάρι: πώς παράγεται το port στο Douro, γιατί κατεβαίνει τον ποταμό για να παλαιώσει και τι κάνουν οι δεξαμενές και τα βαρέλια γύρω σας.
Παίρνετε τη θέση σας για τη συναυλία. Ένα λευκό port και ένα special reserve σερβίρονται καθώς ξεκινά η παράσταση, ώστε να γεύεστε ενώ ακούτε.
Δύο τραγουδιστές, ένας άνδρας και μια γυναίκα, εναλλάσσονται στη guitarra και στην κλασική κιθάρα. Κρατήστε ησυχία όσο τραγουδούν και χειροκροτήστε στο τέλος κάθε τραγουδιού.
Η επίσκεψη ολοκληρώνεται στα κελάρια, λίγα βήματα από τον Douro. Το κάτω κατάστρωμα της γέφυρας, το τελεφερίκ και τα εστιατόρια στην όχθη του ποταμού βρίσκονται όλα κοντά.
Από το αμπέλι στο βαρέλι
Ο ξεναγός αφηγείται αυτή την ιστορία στο κελάρι. Εδώ παρουσιάζεται σε έξι στάδια, αντλημένα από το ινστιτούτο port wine της Πορτογαλίας (IVDP) και τη Wikipedia, για να μπορείτε να παρακολουθήσετε.
Ένας χάρτης της διαδικασίας, όχι το σενάριο της ξενάγησης: η διαδρομή και ο σχολιασμός του ξεναγού ανήκουν στο ίδιο το κελάρι.
Το Port μπορεί να προέρχεται μόνο από την οριοθετημένη περιοχή του Douro, πολύ ψηλά στον ποταμό, όπου τα αμπέλια φυτρώνουν σε απότομες πλαγιές από σχιστόλιθο και γρανίτη. Η Wikipedia χρονολογεί την οριοθέτηση στο 1756, επί Μαρκησίου του Pombal.
Το IVDP τοποθετεί τη συγκομιδή μεταξύ τέλους Αυγούστου και μέσα Οκτωβρίου. Τα σταφύλια πατιούνται με τα πόδια σε ρηχές πέτρινες δεξαμενές που ονομάζονται lagares, ή από μηχανήματα που μιμούνται το πάτημα, και αρχίζουν να ζυμώνονται.
Στα μισά της ζύμωσης, προστίθεται ουδέτερο αλκοόλ από σταφύλι, συνήθως ένα μέρος σε τέσσερα μέρη κρασιού, σύμφωνα με το IVDP. Η ζάχαρη παραμένει στο κρασί και ο αλκοολικός βαθμός ανεβαίνει στο 19 με 22 τοις εκατό.
Την άνοιξη τα κρασιά ταξινομούνται και μερικά στέλνονται να παλαιώσουν στους ελεγχόμενους οίκους της Vila Nova de Gaia. Κάποτε τα βαρέλια μεταφέρονταν με ραβέλο πλοία με επίπεδο πυθμένα· σήμερα τα μεταφέρουν βυτιοφόρα, σημειώνει η Wikipedia.
Το κρασί που διατηρείται μακριά από τον αέρα σε μεγάλα δοχεία και φιάλες παραμένει κόκκινο και φρουτώδες: η οικογένεια των ρουμπινιών. Το κρασί που αφήνεται σε μικρότερα ξύλινα βαρέλια αναπνέει αργά, χάνει λίγο από την εξάτμιση και γίνεται κεχριμπαρένιο: τα tawnies.
Το IVDP κατατάσσει στην οικογένεια των ρουμπινιών τα reserve, late bottled vintage και vintage· στα παλαιωμένα σε ξύλο, τα aged tawnies και τα colheita. Το λευκό port κυμαίνεται από extra dry έως το γλυκό lágrima· το ροζέ πίνεται νέο.
Η μουσική
Πέντε πράγματα που κάνουν ένα σύντομο σετ fado ευκολότερο να το παρακολουθήσεις.
Δύο επισκέψεις, ένα καταφύγιο
Το εισιτήριό σας, γραμμή προς γραμμή
Οκτώ σημεία να διαβάσετε πριν επιλέξετε ημερομηνία.
Η Gaia και ο ποταμός
Ραμπέλο βάρκες το σούρουπο και τη μέρα, βαρέλια σε έναν ξενώνα, οι αναβαθμίδες του Douro όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια και η γέφυρα που διασχίζετε για να φτάσετε εδώ.
Κλείστε τη βραδιά σας στη Gaia
Πρώτα η περιήγηση με fado. Μετά: τα ίδια κελάρια με μουσείο αντί για μουσική, ένα άλλο κελάρι της Gaia με μεγαλύτερη γευσιγνωσία, και μια κρουαζιέρα στον ποταμό που αναχωρεί από την ίδια λεωφόρο.
Περίπου 75 λεπτά στη Vila Nova de Gaia: μια ξεναγημένη περιήγηση στα κελάρια Cálem, έπειτα ένα white port και ένα special reserve κατά τη διάρκεια ζωντανής μουσικής fado. Στα αγγλικά, με δωρεάν ακύρωση έως 3 ημέρες πριν.
Περίπου μία ώρα: ένα σύντομο μουσείο για τον Douro, μια ξεναγημένη περιήγηση στα αγγλικά, πορτογαλικά, γαλλικά ή ισπανικά, και δύο ή τρία port ανάλογα με την επιλογή. Χωρίς μουσική. Δωρεάν ακύρωση έως 24 ώρες πριν.
Περίπου 1,5 ώρα σε ένα ακόμη κατάλυμα Gaia, περνώντας από μακριές στοές με παλαιωμένα βαρέλια και ένα ενεργό βαρελοποιείο, με κλασική ή premium γευσιγνωσία.
Πενήντα λεπτά σε σκάφος τύπου rabelo κάτω από τις έξι γέφυρες του Πόρτο, με ηχητικό οδηγό στο κινητό σας. Αναχωρεί από την ίδια παραποτάμια λεωφόρο με τα κελάρια.
Περισσότερα για κράτηση στο Πόρτο και τη Γάια
Σχεδιάστε το
Περπατήστε στο κάτω κατάστρωμα της γέφυρας, ξεκινώντας από τη Ribeira στην πλευρά του Πόρτο. Οι πεζοί το μοιράζονται με λεωφορεία και ταξί, και καταλήγει στην παραλία της Gaia, όπου οι αποθήκες πορτό καταλαμβάνουν τη λεωφόρο δίπλα στο ποτάμι. Η αποθήκη Cálem βρίσκεται στη διεύθυνση Avenida de Diogo Leite 344.
Το πάνω κατάστρωμα της γέφυρας μεταφέρει το μετρό και τους πεζούς στην πλευρά της Serra do Pilar. Από εκεί, το τελεφερίκ της Gaia κατεβαίνει στην παραλιακή προκυμαία, ή μπορείτε να κατεβείτε με τα πόδια τον λόφο.
Μία συνεδρία στα αγγλικά νωρίς το βράδυ, η οποία μετακινείται νωρίτερα κατά τους χειμερινούς μήνες. Φτάστε λίγο νωρίτερα: η ομάδα ξεκινά μαζί, και η ακριβής ώρα αναγράφεται στην επιβεβαίωσή σας.
Δεν περιλαμβάνεται φαγητό, και δύο πορτό με άδειο στομάχι έχουν μεγαλύτερη επίδραση απ' ό,τι περιμένετε. Εστιατόρια και καφέ βρίσκονται κατά μήκος της παραλίας της Gaia κοντά στον κάτω σταθμό του τελεφερίκ.
Η δωρεάν ακύρωση κλείνει τρεις ημέρες πριν από την ημερομηνία, όχι 24 ώρες. Κάντε κράτηση μόλις κανονιστούν τα βράδια σας στο Πόρτο, και σημειώστε την προθεσμία.
Όσοι αναζητούν μια ολοκληρωμένη συναυλία φάντο ή ένα δείπνο με σόου, όσοι δεν πίνουν, και όσοι θέλουν το σχολιασμό σε γλώσσα άλλη από τα αγγλικά. Η ξενάγηση στο μουσείο των κελαριών γίνεται σε τέσσερις γλώσσες, χωρίς μουσική.
Διαβάστε πριν πάτε
FAQ
Ναι, για τους περισσότερους που επισκέπτονται το Πόρτο για πρώτη φορά. Σε περίπου 75 λεπτά περιηγείστε σε έναν ενεργό οίκο port, δοκιμάζετε δύο port και ακούτε ζωντανό fado. Πρόκειται για μια συμπαγή γευστική εμπειρία παρά για μια ολοκληρωμένη συναυλία ή μια εκτενή δοκιμή, και η τιμή και ο ρυθμός του είναι ανάλογα.
Ένα λευκό πορτό και ένα ειδικό reserve. Και τα δύο σερβίρονται κατά τη διάρκεια της παράστασης φάντο, ώστε να τα απολαμβάνετε ενώ ακούτε, αντί σε μια ξεχωριστή γευσιγνωσία.
Περίπου 45 λεπτά, μετά από μια ξεναγημένη περιήγηση στο κελάρι διάρκειας περίπου 30 λεπτών. Η συνολική επίσκεψη διαρκεί περίπου 75 λεπτά.
Ένας άνδρας και μια γυναίκα μοιράζονται το τραγούδι, και δύο κιθαρίστες παίζουν κιθάρα και κλασική κιθάρα. Τα τραγούδια και οι ερμηνευτές μπορεί να αλλάζουν από βραδιά σε βραδιά.
Ούτε το ένα ούτε το άλλο. Το σύνολο φάντο αποτελεί το δεύτερο μισό μιας περιήγησης στο κελάρι και δεν περιλαμβάνεται φαγητό. Φάτε πριν ή μετά στην παραποτάμια περιοχή της Gaia.
Μόνο στα αγγλικά. Τα τραγούδια είναι στα πορτογαλικά, όπως πάντα στο φάντο. Υπάρχει μία αγγλόφωνη συνεδρία νωρίς κάθε βράδυ, νωρίτερα τους χειμερινούς μήνες.
Ακυρώστε τρεις ή περισσότερες ημέρες πριν από την ημερομηνία και σας επιστρέφεται το πλήρες ποσό. Αυτό είναι μεγαλύτερο διάστημα από τις 24 ώρες που συνηθίζονται στις δραστηριότητες του Πόρτο, οπότε κάντε την κράτηση όταν τα σχέδιά σας είναι οριστικά.
Διασχίστε τον Douro με τα πόδια από τη Ribeira του Πόρτο, χρησιμοποιώντας το κατάστρωμα της γέφυρας στο επίπεδο του ποταμού. Στην απέναντι πλευρά, το κατάστημα βρίσκεται στη Avenida de Diogo Leite, τη λεωφόρο κατά μήκος του ποταμού.
Είναι καταγεγραμμένο ως κατάλληλο για χρήστες αναπηρικών αμαξιδίων. Αφήστε τα κατοικίδια στο σπίτι και το κάπνισμα δεν επιτρέπεται.
Επιλέξτε την περιοδεία φάντο για ζωντανή μουσική και ατμόσφαιρα βραδιάς. Επιλέξτε την περιοδεία μουσείου για περισσότερες επιλογές γευσιγνωσίας, τέσσερις γλώσσες ξενάγησης και δωρεάν ακύρωση έως 24 ώρες πριν.
Όχι. Ο Οδηγός Παράστασης Fado Cálem είναι ένας ανεξάρτητος οδηγός. Τα κελάρια Cálem και η εταιρεία fado πίσω από την περιήγηση ούτε διαχειρίζονται αυτόν τον ιστότοπο ούτε έχουν οποιαδήποτε σχέση με αυτόν. Όταν κάνετε κράτηση από εδώ, η κράτηση γίνεται με την GetYourGuide.
Επιλέξτε ημερομηνία και το ημερολόγιο μετατρέπει την τιμή στο νόμισμά σας, πριν γίνει οποιαδήποτε χρέωση.