你會品嚐到什麼、聽到什麼
兩款波特酒，於音樂演出期間斟上：一款白波特與一款特級陳釀。演出組合以男聲與女聲搭配負責旋律的十二弦葡萄牙吉他，並以古典吉他負責節奏。這是一套演出曲目，而非完整的歌曲節目。
值得嗎？
Cálem 酒窖導覽搭配法朵值得嗎？你實際會品嚐到什麼、聽到什麼？
簡短回答
值得，如果你想在一個簡短、安排妥當的夜晚同時享受波特酒與法朵，並且能接受這樣的形式。你會在導遊帶領下走訪 Cálem 酒窖約半小時，接著入座約 45 分鐘，由兩位歌手、一把葡萄牙吉他與一把古典吉他演出，同時品嚐一杯白波特與一款特級陳釀。全程僅以英語進行，約 75 分鐘，免費取消期限為你預訂日期的三天前。
這不是什麼
這不是法朵演唱會，不是晚餐，也不是長時間的品飲會。現場不供餐，音樂是酒窖導覽的後半段，場地也是為旅行團安排的。想聽更多歌曲，請預訂專門的演唱會；想多喝幾杯，請選擇更長的品飲行程。
適合對象
初次造訪的旅客、情侶，以及想在短短 75 分鐘內一次體驗波多兩大經典、行程緊湊的旅人。較不適合不喝酒的人、希望以其他語言導覽的旅客，以及出發前三日內行程可能變動的人。
四行看懂這趟旅程
- 地點
- 位於 Gaia 河畔 Avenida de Diogo Leite 上的 Cálem 酒窖。
- 時長
- 約 75 分鐘：30 分鐘導覽，接著約 45 分鐘的法朵演出。
- 在玻璃杯中
- 當音樂響起，斟上一杯白波特與一款特級陳釀。
- 語言
- 英語，於傍晚早些時段舉行，冬季時這個時間會更早。
那七十五分鐘
從酒窖大門到最後一首歌
五個步驟帶您走完整趟旅程。各段時間僅供參考，當天請以確認單上的時刻表為準。
- 抵達
於酒窖門口集合
導遊在 Gaia 河畔的 Cálem 酒莊與團體會合。英語場次於冬季（十一月至三月）提早開始；確切時間請見您的確認單。
- 約 30 分鐘
漫步酒窖
專人導覽酒莊：了解波特酒如何在杜羅河谷釀造、為何順流而下到此陳年，以及眼前一座座酒槽與酒桶正進行著什麼。
- 入座
桌上兩杯酒
您入座準備聆賞音樂會。表演揭幕之際，一杯白波特與特級陳釀隨即奉上，讓您在聆聽的同時細細品味。
- 約 45 分鐘
法朵組曲
兩位歌手，一男一女，輪流在葡萄牙吉他與古典吉他的伴奏下獻唱。演唱時請保持安靜，每首曲目結束時請鼓掌致意。
- 之後
前往河畔
行程於酒窖畫下句點，距離斗羅河僅數步之遙。橋樑下層、纜車與河畔餐廳皆近在咫尺。
從葡萄藤到橡木桶
波特酒如何從斗羅河谷的葡萄藤，化為加亞新城的橡木桶
導遊在酒窖中娓娓道來這段故事。以下依葡萄牙波特酒協會（IVDP）與維基百科資料整理為六個階段，方便您循序了解。
此為製程示意圖，並非導覽講稿：導遊的路線與解說皆為本酒窖專屬內容。
- 斗羅
來自受保護河谷的葡萄
波特酒只能產自劃定的斗羅河（Douro）產區，位於上游遠方，葡萄藤生長在陡峭的片岩與花崗岩坡地上。維基百科記載，該產區的劃定可追溯至1756年，由龐巴爾侯爵（Marquis of Pombal）所頒布。
- 採收
採摘後踩踏
IVDP將採收期訂於八月下旬至十月中旬之間。葡萄在稱為lagares的淺石槽中以腳踩碎，或以模擬踩踏動作的機器壓碎，隨後開始發酵。
- 加烈
酒精終止酵母作用
根據IVDP的說法，發酵進行到一半時，會加入中性葡萄酒精，通常為一份酒精對四份葡萄酒。糖分留在酒中，酒精度則提升至19%至22%。
- 順流而下
運往Gaia的酒窖
春季時，葡萄酒會進行分級，部分酒款被送往Vila Nova de Gaia的保稅酒窖陳年。平底rabelo船曾負責運送酒桶；維基百科指出，如今則由槽車代勞。
- 陳年
大槽、木桶或瓶中
存放在大型酒槽與酒瓶中、與空氣隔絕的葡萄酒，得以維持紅潤果香：這就是寶石紅家族。置於較小型木桶中的葡萄酒則會慢慢呼吸，因蒸發而略微流失，轉為琥珀色：這就是茶褐色家族。
- 風格
白、紅寶石、黃褐、粉紅
IVDP 將 reserve、late bottled vintage 與 vintage 歸入寶石紅波特家族；陳年茶色波特與 colheita 則屬木桶陳釀類。白波特從極乾到甜美的 lágrima 皆有；粉紅波特適合趁年輕飲用。
音樂饗宴
法朵簡介，在第一首歌之前
五個讓短篇法朵演出更容易跟上節奏的重點。
- 一首關於命運的歌
- 這個詞很可能源自拉丁文中的「命運」。維基百科將這種音樂的起源追溯至1820年代的里斯本，像是阿爾法瑪和莫拉里亞等區，並指出其根源可能更為久遠。
- 名列聯合國教科文組織名錄
- 聯合國教科文組織於2011年將法朵列為非物質文化遺產，形容其由一位男或女歌手獨唱，搭配鋼弦吉他與十二弦葡萄牙吉他伴奏——那是一種僅見於葡萄牙的梨形西特琴。
- 會回唱的吉他
- 葡萄牙吉他負責旋律與圍繞歌聲的華彩樂句；古典吉他則掌握節奏。它那排以鐘錶鑰匙式弦軸精工打造的弦鈕，在舞台上格外醒目。
- Saudade
- 許多法朵曲都承載著saudade——這個葡萄牙語詞彙意指對缺席之物的思念。不過並非所有法朵都悲傷：法朵可以吟唱幾乎任何主題，只要維持其形式即可。
- 靜心聆聽
- 法朵宜靜心聆聽。請在曲目之間交談，而非演唱當中，並於每首曲子結束時鼓掌。近日一位參加本行程的旅客便請同行者在歌者演出時保持安靜。
兩次造訪，同一座山莊
同一座酒窖，兩種參觀方式
問題
酒窖導覽＋法朵
酒窖導覽＋博物館
額外內容
約45分鐘的現場法朵演出，兩位歌者與兩把吉他
導覽前先參觀一座互動式杜羅河博物館
時長
約 75 分鐘
約 1 小時
玻璃杯中品飲
一款白波特酒與一款特級陳年波特酒
依方案提供兩至三款波特酒，或搭配起司與巧克力的組合
導覽語言
英語
英語、葡萄牙語、法語或西班牙語
免費取消
最晚於 3 天前
最晚於 24 小時前，可延後付款
最適合
音樂相伴、舉杯共度的夜晚
認識波特酒，或適合多語混合的團體
- 票券
- Cálem 酒窖導覽、兩款波特酒品飲，以及現場法朵表演。
- 集合地點
- Cálem 酒莊，Avenida de Diogo Leite 344，位於 Gaia 河畔。
- 語言
- 導覽以英語進行；歌曲以葡萄牙語演唱。
- 時長
- 全程約 75 分鐘，法朵表演安排於後半段。
- 不包含
- 餐飲與交通。建議將晚餐安排在行程前或行程後。
- 無障礙設施
- 列為輪椅可通行。
- 不允許
- 寵物與吸菸。
- 取消政策
- 透過 GetYourGuide 預訂者，可免費取消至出發日前三天；逾期恕不退款。
蓋亞與河流
河流、酒桶與橋樑
暮色與白晝下的 Rabelo 木船、酒窖中的橡木桶、孕育葡萄的 Douro 梯田，以及通往此地的橋樑。
預訂你的Gaia之夜
法朵之旅、博物館導覽、另一座酒莊與河畔風光
先進行法朵導覽。之後：同一座酒窖以博物館取代音樂、另一座Gaia酒莊提供更長的品飲體驗，以及從同一條大道出發的河上遊船。
酒窖導覽含法朵表演與兩款波特酒
於 Vila Nova de Gaia 約 75 分鐘：專人導覽漫步 Cálem 酒窖，隨後在現場法朵演出中品嚐一款白波特酒與一款特級陳釀。英語導覽，最晚可於 3 天前免費取消。
同一酒窖，搭配互動式博物館
約一小時：杜羅河主題精緻博物館、英語／葡萄牙語／法語／西班牙語導覽，並依方案品嚐兩或三款波特酒。無音樂演出。最晚可於 24 小時前免費取消。
Cockburn's 酒莊導覽與品酒
在另一座 Gaia 酒莊停留約 1.5 小時，穿越陳年酒桶的長廊與運作中的製桶工坊，並享用經典或頂級品飲。
從 Gaia 碼頭出發的六橋遊船
搭乘 rabelo 傳統木船，在波多六座橋下航行五十分鐘，手機隨附語音導覽。登船地點與酒窖同為河畔大道。
波多與加亞還有更多行程可供預訂
開始規劃
交通方式、時間安排與實用須知
從Porto步行前往
從Porto側的Ribeira出發，步行穿越橋的下層橋面。行人與公車、計程車共用通道，抵達Gaia河畔後，波特酒酒莊沿著河濱大道一字排開。Cálem酒莊位於Avenida de Diogo Leite 344。
從山頂前往
橋的上層橋面供地鐵與行人通行，可抵達Serra do Pilar一側。從那裡可搭乘Gaia纜車下山至河濱步道，或徒步下山。
時間安排
傍晚時段有一場英語導覽，冬季期間時間會提前。請提早一些抵達：團體將一同出發，確切時間請見您的確認函。
美食
行程不含餐食，而空著肚子走訪兩個港口，收穫往往超乎預期。纜車下站附近的Gaia河濱一帶，餐廳與咖啡館林立。
取消
免費取消的截止時間是日期前三天，而非24小時前。等波多的夜晚行程確定後再預訂，並請留意截止期限。
誰應該略過
想完整欣賞法朵演唱會或晚餐秀的人、不喝酒的人，以及希望導覽解說使用英語以外語言的人。酒窖博物館導覽提供四種語言，不含音樂表演。
出發前必讀
導覽、美酒與音樂的六篇指南
從這裡開始
Cálem 法朵導覽值得參加嗎？
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同一座加亞酒窖推出兩種參觀行程。一種以現場法朵表演與兩款波特酒作結，另一種則加入博物館及更多品飲選擇。哪一種更適合您的旅程？ 閱讀 → 在酒窖中波特酒的釀造過程，從葡萄藤到酒桶
從 Douro 層疊梯田葡萄園到 Gaia 的酒莊：在您展開酒窖導覽之前，先為您解說杯中波特酒背後的每一個步驟。 閱讀 → 在玻璃中紅寶石、茶黃或白色：波特酒風格
白色、寶石紅、陳年、茶色、年份收成、粉紅：波特酒標上的名稱各代表什麼，以及如何在 Gaia 品酒會上分辨這些風格。 閱讀 → 音樂給初次聆聽者的法朵入門
法朵的起源、葡萄牙吉他的角色、saudade的意涵，以及如何聆聽——讓Gaia酒窖中的一段簡短演出，帶來更深的共鳴。 閱讀 → 如何前往如何前往加亞（Gaia）的波特酒酒窖
如何抵達加亞河畔的 Cálem 酒窖：步行跨越路易一世大橋（Dom Luís I）、搭乘纜車下行，以及這些酒窖為何坐落於此岸。 閱讀 →FAQ
酒窖門前的疑問
Cálem 法朵導覽值得參加嗎？
值得，對大多數初次造訪波多的旅客而言確實如此。在大約 75 分鐘內，您將參觀一座實際運作的波特酒酒窖、品嚐兩款波特酒，並聆聽現場法朵演出。這是一場精巧的體驗入門，而非完整音樂會或長時間品飲，其價格與節奏也正與此相符。
可以品嚐到什麼？
一款白波特酒與一款特級陳釀。兩者皆於法朵演出期間供應，讓您在聆聽歌聲的同時細細品味，而非另設獨立品飲時段。
法朵演出部分有多長？
約 45 分鐘，安排在約 30 分鐘的專人導覽酒窖行程之後。整趟參訪約需 75 分鐘。
由誰演出？
由一位男歌手與一位女歌手輪流獻唱，並由兩位吉他手分別演奏葡萄牙吉他與古典吉他。曲目與演出者可能每晚有所不同。
這是完整的法朵音樂會還是晚餐？
兩者皆非。法朵演出是酒窖導覽的後半段，且不包含餐食。建議您於加亞河畔用餐後再前往，或於行程結束後享用。
導覽行程使用什麼語言？
僅以英語進行。歌曲以葡萄牙語演唱，正如法朵一向如此。每天傍晚初段有一場英語場次，冬季月份則會更早舉行。
取消政策是什麼？
在活動日期前三天或更早取消，即可獲得全額退款。這比波多當地活動常見的24小時取消期限更寬裕，因此建議您待行程確定後再行預訂。
我要怎麼前往 Cálem 酒窖？
從波爾圖里貝拉區徒步橫越杜羅河，走橋樑的河面層甲板。抵達對岸後，旅宿就座落於河畔大道 Avenida de Diogo Leite 上。
是否提供輪椅無障礙設施？
此行程列為適合輪椅使用者。請將寵物留在家中，且禁止吸菸。
法朵導覽，還是博物館導覽？
選擇法朵導覽，享受現場音樂與夜晚氛圍。選擇博物館導覽，享有更多品嚐選擇、四種導覽語言，以及最晚於24小時前免費取消。
這是酒窖的網站，還是導覽公司的網站？
「No. Cálem 法朵表演指南」為獨立指南。Cálem 酒窖及主辦此行程的法朵公司既未經營本網站，亦與本網站無任何關聯。若您由此處預訂，訂單將透過 GetYourGuide 完成。