Vila Nova de Gaia · Porto
En guidad promenad genom en portvinskällare i Gaia avslutas med två portviner och live-fado med portugisisk gitarr.
Provningen serverar ett vitt portvin och en specialreserv när sångarna börjar.
Värt det?
Ja, om du vill ha portvin och fado under en kort, välordnad kväll och accepterar upplägget. Du går genom Cálems källare med en guide i ungefär en halvtimme, sitter sedan i cirka 45 minuter medan två sångare, en portugisisk gitarr och en klassisk gitarr uppträder och du provar ett vitt portvin och en specialreserv. Det hålls endast på engelska, tar cirka 75 minuter och gratis avbokning gäller till tre dagar före ditt datum.
Två portviner, serverade under musiken: ett vitt och en specialreserv. Framträdandet parar en manlig och en kvinnlig röst med den tolvsträngade portugisiska gitarren, som bär melodin, och en klassisk gitarr för rytmen. Det är ett set, inte ett fullständigt program med sånger.
Inte en fadokonsert, inte en middag och inte en lång provning. Det finns ingen mat, musiken är andra halvan av en källarrundtur och rummet är anpassat för en turistgrupp. För fler sånger, boka en dedikerad konsert; för fler glas, en längre provning.
Förstagsbesökare, par och alla som har ont om kvällar och vill uppleva båda Portos klassiker på 75 minuter. Mindre lämpligt för den som inte dricker alkohol, för den som vill ha rundturen på ett annat språk och för den vars planer kan ändras inom tre dagar från datumet.
Besöket i fyra rader
De 75 minuterna
Besöket i fem steg. Tiderna är ungefärliga och din bekräftelse är dokumentet att följa under dagen.
Guiden möter gruppen vid Cálemhuset vid floden i Gaia. Den engelska sessionen börjar tidigare på vintern, från november till mars; din bekräftelse anger tiden.
En guidad rundtur i huset: hur portvin tillverkas i Douro, varför det fraktas nedströms för att lagras och vad faten och tunnorna omkring dig används till.
Du slår dig ner för konserten. Ett glas vitt portvin och en särskild reserv serveras när föreställningen börjar, så du kan smaka medan du lyssnar.
Två sångare, en man och en kvinna, turas om över guitarran och den klassiska gitarren. Var tyst medan de sjunger och applådera när varje sång tar slut.
Besöket avslutas i källarna, bara några steg från Douro. Brons nedre däck, linbanan och restaurangerna längs floden ligger alla nära.
Från vinstock till fat
Guiden berättar den här historien i källaren. Här kommer den i sex steg, hämtade från Portugals portvinsinstitut (IVDP) och Wikipedia, så att du kan följa med.
En karta över processen, inte rundturens manus: guidens rutt och kommentarer är källarens egna.
Portvin kan bara komma från den avgränsade Douro-regionen, långt uppströms, där vinrankorna växer på branta sluttningar av skiffer och granit. Wikipedia daterar avgränsningen till 1756, under markisen av Pombal.
IVDP fastställer skörden till perioden mellan slutet av augusti och mitten av oktober. Druvorna krossas under fötterna i grunda stentankar som kallas lagares, eller av maskiner som efterliknar trampningen, och börjar jäsa.
Halvvägs genom jäsningen tillsätts en neutral druvsprit, vanligtvis en del till fyra delar vin, enligt IVDP. Sockret stannar kvar i vinet och alkoholstyrkan stiger till 19–22 procent.
På våren klassificeras vinerna och en del skickas för lagring i de slutna lodgorna i Vila Nova de Gaia. En gång i tiden fraktade flatbottnade rabelo-båtar faten; nu gör tankbilar det, noterar Wikipedia.
Vin som skyddats från luften i stora fat och flaskor förblir rött och fruktigt: rubinfamiljen. Vin som lämnats i mindre träfat andas långsamt, förlorar lite genom avdunstning och övergår till bärnstensfärgat: tawnyerna.
IVDP listar reserve, late bottled vintage och vintage i rubinfamiljen; lagrade tawnyer och colheita bland de fatlagrade. Vitt portvin sträcker sig från extra torrt till den söta lágriman; rosé dricks ungt.
Musiken
Fem saker som gör en kort fadosession lättare att följa.
Två besök, en loge
Din biljett, rad för rad
Åtta rader att läsa innan du väljer datum.
Gaia och floden
Rabelobåtar i skymningen och i dagsljus, tunnor i en lodge, Douros terrasser där druvorna växer och bron du korsar för att komma hit.
Boka din kväll i Gaia
Fadoturen kommer först. Efter den: samma källare med ett museum i stället för musik, en annan källare i Gaia med en längre provning och en flodkryssning som avgår från samma aveny.
Cirka 75 minuter i Vila Nova de Gaia: en guidad promenad genom Cálem-källarna, sedan ett vitt portvin och en specialreserv under en live-fadouppträdande. På engelska, med gratis avbokning upp till 3 dagar i förväg.
Cirka en timme: ett kort museum om Douro, en guidad tur på engelska, portugisiska, franska eller spanska, och två eller tre portviner beroende på alternativ. Ingen musik. Gratis avbokning upp till 24 timmar i förväg.
Cirka 1,5 timmar på en annan Gaia-lodge, förbi långa gallerier av åldrande fat och ett fungerande tunnbinderi, med en klassisk eller premiumprovning.
Femtio minuter i en båt i rabelo-stil under Portos sex broar, med ljudguide i din telefon. Den avgår från samma flodpromenad som vinkällarna.
Mer att boka i Porto och Gaia
Planera det
Promenera över brons nedre däck med start i Ribeira på Porto-sidan. Fotgängare delar det med bussar och taxibilar, och det landar vid Gaias flodkant, där portvinshusen kantas längs flodstråkets aveny. Cálem-huset ligger på Avenida de Diogo Leite 344.
Brons övre däck bär metron och fotgängare till Serra do Pilar-sidan. Därifrån går Gaias linbana ner till flodpromenaden, eller så kan du promenera nerför backen.
En engelskspråkig sittning tidig kväll, som flyttas tidigare under vintermånaderna. Kom en liten stund i förväg: gruppen startar tillsammans, och den exakta tiden står på din bekräftelse.
Ingen mat ingår, och två portviner på tom mage gör större verkan än väntat. Restauranger och kaféer kantas längs Gaias flodkant nära linbanans nedre station.
Gratis avbokning stänger tre dagar före datumet, inte 24 timmar. Boka när dina Porto-kvällar är spikade, och notera sista dagen.
Den som vill ha en full fadokonsert eller middagsshow, nykterister och den som vill ha kommentaren på ett annat språk än engelska. Källarnas museiturné ges på fyra språk, utan musik.
Läs innan du åker
FAQ
Ja, för de flesta som besöker Porto för första gången. På cirka 75 minuter besöker du ett aktivt portvinshus, smakar två portviner och lyssnar på live-fado. Det är en kompakt smakprovning snarare än en fullständig konsert eller en lång provning, och det är prissatt och anpassat därefter.
Ett vitt portvin och en specialreserv. Båda serveras under fadoföreställningen, så du dricker dem medan du lyssnar snarare än vid en separat provning.
Cirka 45 minuter, efter en guidad källartur på ungefär 30 minuter. Hela besöket tar omkring 75 minuter.
En man och en kvinna delar på sången, och två gitarrister spelar guitarra och klassisk gitarr. Låtar och artister kan variera från kväll till kväll.
Ingendera. Fadodelen är andra halvan av en källartur, och ingen mat ingår. Ät före eller efter på Gaias flodstrand.
Endast engelska. Sångerna är på portugisiska, som fado alltid är. Det finns en engelsk session varje tidig kväll, tidigare under vintermånaderna.
Avboka tre dagar eller mer före datumet och du får full återbetalning. Det är längre än de 24 timmar som är vanliga för aktiviteter i Porto, så boka när dina planer är fastställda.
Korsa Douro till fots från Portos Ribeira via brons flodnivådäck. På andra sidan ligger lodgen på Avenida de Diogo Leite, flodavenyn.
Det anges vara lämpligt för rullstolsanvändare. Lämna husdjuren hemma, och rökning är inte tillåten.
Välj fadoturnén för livemusik och kvällsstämning. Välj museiturnén för fler provsmakningsalternativ, fyra turnéspråk och gratis avbokning upp till 24 timmar i förväg.
Nej. Cálem Fado Show Guide är en oberoende guide. Cálem-källarna och fadoföretaget bakom turnén driver inte denna webbplats och har ingen koppling till den. När du bokar här görs bokningen via GetYourGuide.
Välj ett datum så räknar kalendern om priset till din valuta, innan något debiteras.